Si Terry nous parle de BBQ, même si l’été est derrière nous, c’est qu’à la base de son Art de vivre le plaisir doit toujours pouvoir se savourer le plus longtemps possible. Alors, pourquoi ne pas profiter de notre BBQ lors des belles journées d’automne?
Franchement carnivore
Terry Pomerantz est franchement carnivore! Pour Terry, le fumet d’une bonne viande bio, vieillie à point, qui cuit sur sa grille est comme un lointain rappel de savoureux souvenirs d’enfance, peut-être ceux du rôti de nos mamans qui nous rassemblait autour de la table familiale.
Bons vins et steaks BBQ
Il n’y a rien de tel qu’un bon vin pour accompagner un bon steak! Terry Pomerantz nous recommande des vins italiens, plus particulièrement des vins de Toscane. « Les vins italiens ont plus de corps et de tannins. Boire un bon vin toscan en découpant une belle pièce de bœuf, c’est comme déguster du soleil! », se ravit Terry.
Si Terry aime bien les Chianti comme un Ruffino Riserva Ducale ou un Carpineto Classico 2015, il ne néglige pas les Montepulciano comme le Boscarelli Vino Nobile et il affectionne un Montalcino comme le Castelgiocondo Brunello.
Parmi les vins californiens, Terry recommande un Prisoner et, pour une occasion vraiment très spéciale, un Opus!
Délicieuses saucisses de Francfort
Et s’il vous vient à l’esprit de vous régaler de quelques délicieuses saucisses de Francfort accompagnées de petits pains chauds et de divers condiments, Terry suggère « d’accompagner les hot-dogs d’un excellent Coke Classique très froid! ».
L’été prochain…
Rêvons à l’été qui vient, à son soleil de juillet, aux soupers sur les patios, écoutant en compagnie de nos invités les steaks qui grésillent, un verre de vin de Toscane à la main.
Farniente gourmande!
Entrepreneur and prominent figure in Montreal's real estate and manufacturing sectors, Terry Pomerantz approaches every aspect of life with heart and character. At the helm of Domfoam and T.R.A.M.S Property Management, he carries on his late father's legacy while dedicating his philanthropic commitment to the Pomerantz Foundation, which has been actively supporting children's causes since 1991.